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Edição 19 - Março/Abril/Maio 2008

capa
Máquinas potentes, espressos arrojados
Nova paixão dos brasileiros, elas ganharam mais vida com diferentes designs, cores e funcionalidades. Conheça alguns modelos e dicas para tê-las em casa ou no escritório e transforme o seu café

espaço do barista
James Hoffmann
O barista inglês, campeão mundial em 2007, concede entrevista à Espresso e fala sobre sua profissão e as novas oportunidades que vieram com o título

gastronomia
Um mosaico de sabores chega ao Brasil
O maior representante da culinária peruana, chef Gastón Acurio, falou com exclusividade à Espresso sobre as nuances da gastronomia de seu país e da inauguração do restaurante La Mar em São Paulo

Editorial

Sofisticação é para todos - Por Caio Alonso Fontes Matéria exclusiva para assinantes

Matéria exclusiva para assinantes

Receitas

Minibrownie com nozes

Seu café mais gostoso

Cubanos - O café em Cuba só não é mais importante que o charuto, mas tem boa qualidade Matéria exclusiva para cadastrados

Matéria exclusiva para cadastrados

Degustação

Cerrado Mineiro - Provamos e avalimos sete marcas da região

Espaço do barista

James Hoffmann - O barista inglês, campeão mundial em 2007, concede entrevista à Espresso e fala sobre sua profissão e as novas oportunidades que vieram com o título

Coluna café

Um círculo virtuoso na agricultura - Por Ensei Uejo Neto Matéria exclusiva para assinantes

Matéria exclusiva para assinantes

Chás

Chá para toda hora - A nova seção da Espresso estréia com dicas de preparo e tudo que você precisa saber para apreciar essa cultura milenar

Gastronomia

Pirenópolis - A culinária goiana oferece um cardápio diferenciado, com produtos regionais e muita tradição

Um mosaico de sabores chega ao Brasil - O maior representante da culinária peruana, chef Gastón Acurio, falou com exclusividade à Espresso sobre as nuances da gastronomia de seu país e a inauguração do restaurante La Mar em São Paulo

Cultura

Uma árvore de ouro entre duas nações - O centenário da imigração japonesa no Brasil remonta aos cafezais paulistas - primeiro destino da maioria dos colonos

Viagem

A legítima cultura árabe dentro da França - Marselha abriga muito mais que praias e maciços rochosos Matéria exclusiva para cadastrados

Matéria exclusiva para cadastrados

Perfil

A brasileira cubana e caminadora - A cantora Marina de la Riva interpreta músicas e tradições das duas nações

Mundo café

Da Alta Mogiana para o coração de São Paulo - A Octavio Café produz o grão e serve na xícara Matéria exclusiva para cadastrados

Matéria exclusiva para cadastrados

B2coffee

Chega ao Brasil a filosofia italiana de servir - A Espressamente, cafeteria da illy, inaugura a primeira loja em São Paulo

Protocolo

Selos verdes beneficiam produtor e consumidor - A agroindústria sustentável é uma exigência do mercado politicamente correto

Fazendas

A natureza e a alegria preservadas no sul mineiro - Na Fazenda Monte Alegre, alta tecnologia e responsabilidade social produzem um café de qualidade

Edição 25 – Setembro / Outubro / Novembro 2009

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