CARREFOUR Textura lisa, tamanho uniforme e sal moderado. O odor é característico, entretanto não foi detectada presença de queijo - o interior do pão estava oco -, o que remete a cheiro de essência de queijo e não ao próprio.

SÃO GERALDO Um ilustre desconhecido entre as grandes marcas. Tem cor uniforme quando assado e desenvolveu-se melhor no forno. O formato é padronizado. Tem sabor real de queijo, o que é perceptível pela textura. O sal está equilibrado e não tem sabor residual.

FEITO EM MINAS Sabor artificial de queijo, entretanto tem textura correta. Possui forte cheiro de ovo e a aparência é irregular, despadronizada. O sabor residual é forte e apresenta amargor no final.

PERDIGÃO Formato padronizado, cor uniforme. Há presença de queijo pela textura de liga e o odor é característico. O sal é correto, mas há residual de fécula.

QUALITÁ O formato é de um pão de queijo palito, mas mesmo sendo de qualidade incomum, mostra-se despadronizado, sendo alguns pães menores que outros. De cor artificial, quase avermelhada, nota-se a presença de urucum na massa. Odor não característico, textura encorpada. Não é oco. Apresenta residual de fécula e o sal está acima do aceitável.

MARICOTA Cor não característica. O odor lembra biscoito de polvilho. Um pouco salgado e com residual. A textura perde rapidamente a umidade, o que leva ao ressecamento.

FORNO DE MINAS Apresenta cor muito clara e cheiro de gema de ovo. Pela textura, aparenta ter queijo, mas pelo sabor, desanima a prova. Para os provadores, o pão tem residual de fécula. O sal está correto.

CASA DO PÃO DE QUEIJO Lembra um pão de queijo caseiro. De textura lisa, tem formato mais rústico e deformase ao assar. Não apresenta liga e está mais parecido com biscoito. Peca pela falta de umidade, o que o faz ressecar-se rapidamente. O odor é correto e o sal está dentro dos padrões. Sente-se o sabor de queijo e faz lembrar um pouco um parente próximo, a chipa (biscoito de origem paraguaia).

PRODUTOS • DIVINO ESPAÇO E HELVETIA HOUSE
AGRADECIMENTO • PADARIA A TRIGUEIRA