Nos dias 11 e 12 de maio, o Instituto de Tecnologia e Alimentos (ITAL) realiza o Treinamento em Análise Sensorial da Bebida do Café, em Campinas (SP). O curso, com coordenação técnica de Aline Garcia e Katia Cipolli, pretende oferecer aos profissionais da área o aprimoramento dos conhecimentos na avaliação do café.

Divido em aulas teóricas e práticas, o treinamento abordará os seguintes tópicos: teoria sobre análise sensorial do café; teste de reconhecimento de odores do café; testes para seleção quanto à acuidade sensorial; análise sensorial descritiva quantitativa (ADQ) para café e classificação de café quando ao tipo (tradicional, superior e gourmet).

Os interessados podem se inscrever no site do ITAL. A matricula inclui coffee break, material didático e certificado.

SERVIÇO

Treinamento em Análise Sensorial da Bebida do Café

Data: 11 e 12 de maio

Local: Avenida Brasil, 2880 - Campinas (SP)

Valor: R$ 750,00 (para inscrições realizadas até 18 de abril), R$ 850,00 (após 18 de abril)

Mais informações: www.ital.sp.gov.br/ccqa ou (19) 3743-1758 / 1759