Começa hoje a etapa regional de Brasília do Campeonato Brasileiro de Barista. As competições serão realizadas no restaurante do Museu da República até quinta-feira, 15 de outubro.

Os três profissionais selecionados representarão o Centro-Oeste na etapa nacional, que deve ocorrer no início de 2010, em São Paulo (SP).

Durante a competição, o espaço abrigará uma exposição com fornecedores de grãos, máquinas e acessórios para o café, além de palestras e workshops. Ao final de cada dia de competição, os participantes e visitantes ainda poderão curtir shows de música do Café Criolina e do projeto Café Society.

Confira a programação das aulas.

14 de outubro, às 14 horas

Workshop: O mercado de Cafés Especiais e suas configurações - Pedro Lisboa, diretor do Cristina Cafés Especiais

14 de outubro, às 16 horas

Workshop: Criando bebidas de cafés com base em xaropes e caldas - Paulo Alves, diretor da Flavors e representante da Monin no Brasil

14 de outubro, às 20h30

Palestra: Barista - criando profissionalismo para o mercado brasileiro de cafés - Yara Castanho, atual campeã brasileira de barista e coordenadora da Escola de Barista do Suplicy Cafés Especiais

15 de outubro, às 11 horas

Workshop: Qualidade e economia no café - Estudo sobre redução de desperdício e consumo inteligente - Luiz Salomão, representante oficial da Bunn na América do Sul.

Os workshops têm uma taxa de inscrição no valor de R$ 30,00 e a palestra será gratuita. 

SERVIÇO
Etapa Centro-Oeste do 9º Campeonato Brasileiro de Baristas

Data: de 13 a 15 de outubro de 2009, das 10h às 22h

Local: Restaurante do Museu da República - Esplanada dos Ministérios - Brasília (DF)

Mais informações: www.acbb.com.br