A Lucca oferece mais um curso de barista com o campeão brasileiro Otavio Linhares. Com duração de oito horas, o curso oferece duas horas teóricas e seis práticas, onde são abordados desde a história do café até a confecção de espressos, cappuccinos e drinques à base de café.

A Lucca Cafés Especiais é parceira da Café Editora e a participação no curso inclui uma assinatura anual da revista Espresso (4 edições). Os baristas também recebem certificado de participação e uma apostila com o conteúdo teórico do curso. Confira a programação: 

Café

· Regiões produtoras no Brasil e no mundo

· Processos da lavoura à torra artesanal

· Espécies

· Cafés especiais versus cafés industriais

· Equipamentos e acessórios

História

· A lenda de Kaldi

· A "descoberta" do café pelos europeus e sua expansão

· A racionalidade e o triunfo do café

· O café e a modernidade

Barista

· Quem é?

· Equipamentos profissionais

· Espresso e suas variantes

· Vaporização de leite

· Composição de bebidas à base de leite e espresso

· Manutenção e conservação de equipamentos

· Regras para campeonato

SERVIÇO

Local: Centro de Treinamento Lucca - Rua Presidente Taunay, 40 - Batel - Curitiba (PR)

Data: 27 e 28 de junho (sábado e domingo), das 8h às 12h

Valor: R$ 390,00

Mais informações: (41) 3024-6950, (41) 9911-8664, www.luccacafesespeciais.com.br