A Café do Mercado, por meio do seu diretor Clovis Althaus Junior, barista e juiz dos campeonatos brasileiro e argentino da classe; e Tiago de Souza Mello, barista campeão gaúcho de 2005, oferece o segundo curso básico de barista neste ano.

O conteúdo é baseado nas exigências para a certificação nacional fornecida pela Associação Brasileira de Café e Barista (ACBB) e inclui aulas teóricas e práticas, com visita à torrefação. Confira o programa completo:

- História

- Espécies

- Tipos de grãos

- Origens

- Produção e beneficiamento

- Classificação

- Blends

- Torra e moagem

- Cafés especiais

- Espresso: extração, vaporização do leite, regulagem de moinho, diagnósticos e demais aspectos

A Café do Mercado é parceira da Café Editora e a participação no curso inclui uma assinatura anual da revista Espresso.

SERVIÇO

Data: 12 de maio de 2009, das 8h30 às 18h30

Local: Café do Mercado - Avenida França, 992 - Navegantes - Porto Alegre (RS)

Custo: R$ 320,00