Foi divulgada a lista com os 50 melhores restaurantes do mundo segundo a Restaurant Magazine, de Londres, a The S.Pellegrino World's 50 Best Restaurants 2009.
O restaurante D.O.M., do chef Alex Atala, é o único brasileiro - e sulamericano - citado, pelo quarto ano consecutivo. Em sua primeira aparição, em 2006, Atala conquistou a 50º posição no ranking; no ano seguinte ficou no 38º lugar; em 2008, em 40º; e neste ano, o chef comemora o 24° lugar, subindo 16 posições.
 |
| O premiado chef brasileiro, Alex Atala, do D.O.M. |
Também pelo quarto ano consecutivo, o restaurante do espanhol Ferran Adrià, El Bulli, ficou em primeiro lugar. Publicada anualmente desde 2002, a lista é reconhecida em todo o mundo como o mais crível indicador dos melhores lugares para comer em todo o mundo.
Para a eleição, o mundo é dividido em 26 regiões, dependendo da relevância gastronômica que os países que a compõem possui. Cada uma tem um corpo de juízes, que reúne jornalistas de gastronomia, críticos, editores e comentaristas de todo o mundo, e juntos formam a Nespresso World's 50 Best Academy. Os EUA e Canadá compõem três regiões, enquanto o Sudeste Asiático é dividido em duas, Norte e Sul. Em reconhecimento à sua maturidade, o Japão é uma região de seus próprios eleitores, enquanto a China e a Coréia formam uma só. O Brasil está na região da América do Sul. Ao todo foram 4.185 votos de 837 especialistas. Cada membro pode dar cinco votos, dos quais o máximo de três para restaurantes de sua própria região.
Confira a lista completa.
1. El Bulli - Spain - The World's Best Restaurant & Best Restaurant in Europe
2. The Fat Duck - UK
3. Noma - Denmark - Chef's Choice
4. Mugaritz - Spain
5. El Celler de Can Roca - Spain - Highest Climber
6. Per Se - USA - Best Restaurant in the Americas
7. Bras - France
8. Arzak - Spain
9. Pierre Gagnaire - France
10. Alinea - USA
11. L'Astrance - France
12. The French Laundry - USA
13. Osteria Francescana - Italy - Highest New Entry (New Entry)
14. St John - UK
15. Le Bernardin - USA
16. L'Hôtel de Ville - Philippe Rochat - Switzerland
17. Tetsuya's - Austrália - Best Restaurant in Australasia
18. L'Atelier de Joël Robuchon - France
19. Jean Georges - USA
20. Les Créations de Narisawa - Japan - Best Restaurant in Ásia (New Entry)
21. Chez Dominique - Finland
22. Ristorante Cracco - Italy
23. Die Schwarzwaldstube - Germany
24. D.O.M. - Brazil
25. Vendôme - Germany
26. Hof van Cleve - Belgium
27. Masa - USA (Re-Entry)
28. Gambero Rosso - Italy
29. Oud Sluis - Netherlands
30. Steirereck - Áustria (New Entry)
31. Momofuku Ssäm Bar - USA (New Entry)
32. Oaxen Skärgårdskrog - Sweden
33. Martin Berasategui - Spain
34. Nobu London - UK
35. Mirazur - France (New Entry)
36. Hakkasan - UK
37. Le Quartier Français - South África - Best Restaurant in the Middle East and Africa
38. La Colombe - South África (Re-Entry)
39. Asador Etxebarri - Spain
40. Le Chateaubriand - France (New Entry)
41. Daniel - USA
42. Combal.Zero - Italy (Re-Entry)
43. Le Louis XV - Monaco
44. Tantris - Germany
45. Iggy's - Singapore (New Entry)
46. Quay - Austrália (New Entry)
47. Les Ambassadeurs - Monaco
48. Dal Pescatore - Italy
49. La Calandre - Italy
50. Mathias Dahlgren - Sweden (New Entry)
O D.O.M. - acrônimo de Deo Optimo Maximo, que significa Deus é ótimo e máximo - fica na Rua Barão de Capanema, 541 - Jardins - São Paulo (SP).
Para mais informações sobre o prêmio, acesse www.theworlds50best.com.
