O Nicecup Café, que está localizado na Chácara Klabin, um bairro calmo e residencial de São Paulo (SP), serve desde a abertura, em 2006, pratos com um toque de café nas receitas. Esse foi o começo da Cozinha ao Perfume de Café, que no primeiro momento trouxe o café apenas nos molhos que compunham os pratos.

Entusiasmadas com a aprovação pública do cardápio inusitado, a proprietária Marisol Vieitez e a barista consultora Isabela Raposeiras ousaram e criaram um menu inédito.

Como opção de entrada há o bolinho de arroz integral ao café com caldinho de feijão; e os nice dips (queijo com café e tomate picante, acompanhados por tortilhas mexicanas e palitos de vegetais). Como sanduíche, croque cappuccino (queijo minas padrão e cottage, gratinado ao bechamel com café). Para os pratos principais, escondidinho de mignon ao café, no purê de mandioca; salmão com cream cheese e café, com quinua, semente de girassol e pepino; e nhoque ao café com frango e especiarias. Para finalizar, as sobremesas nice trifle (mascarpone, figo em calda, pão-de-ló, creme de chocolate e café), sagu de espresso com creme inglês; e arroz doce com chantilly de café.

Escondidinho de mignon ao café, no purê de mandioca.