Isabela Raposeiras com o seu novo torrador na feira da SCAA.

A barista e consultora Isabela Raposeiras apresentou ontem, 16 de abril, o seu mais novo torrador com capacidade para 12 quilos. A novidade foi conhecida na feira anual de cafés especiais promovida pela Associação de Cafés Especiais da América (SCAA, na sigla em inglês).

O equipamento da marca Diedrich Manufacturing Inc, dos Estados Unidos, será trazido para o Brasil em maio e ganhou uma personalização em branco e com a marca da barista. Isabela adquiriu-o para ter uma torrefação própria na Academia de Barismo, em São Paulo (SP). Com o torrefador ela poderá desenvolver novos blends, testar perfis diferentes de torra para o mesmo grão de café e ainda dar cursos para os apreciadores do tema.

A revista Espresso está acompanhando diretamente de Atlanta (EUA) todas as novidades da feira, que acontece até domingo, 19 de abril.