A Coupe du Monde de la Pâtisserie, o maior espetáculo internacional da confeitaria, que acontece simultaneamente ao evento gastronômico Bocuse d'Or, em Lyon, na França, terminou nesta segunda-feira (26 de janeiro) com a equipe francesa em 1º lugar, seguida pelas equipes da Itália e Bélgica.

A equipe brasileira, que participou pela primeira vez, ficou em 22º lugar. Participaram Rafael Meira Barros, Dario Vianna, Ramiro Bertassin Silva e Cledivaldo Adja de Lima. A receita apresentada foi um Bolo de Chocolate com Café, com uma Escultura de Chocolate, uma Escultura de Açúcar, Sorvete com Creme de Frutas Brasileiras e um mix de doces nacionais, como quindim, baba de moça e brigadeiro.

Nesta terça e quarta-feira (27 e 28), uma segunda equipe brasileira disputará o Concours Mondial de la Cuisine Bocuse D´Or, considerada a copa do mundo dos chefs de cozinha. O Brasil será o primeiro a se apresentar.

A participação das equipes brasileiras tem o apoio da Agência Brasileira de Promoção de Exportações e Investimentos (Apex Brasil) e do Programa Setorial Integrado para exportação de café torrado e moído, realizado em convênio com a Associação Brasileira da Indústria de Café (Abic), com o objetivo de promover o café gourmet brasileiro junto a alta gastronomia.

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