Ice Café Company

Em parceria com a marca Ovomaltine, a Ice Café Company apresentou na Fispal 2009 duas novas versões do Frozen Ovomaltine e do Hot Ovomaltine. Preparado em máquinas granizadoras, o Frozen Ovomaltine é diluído em água e ganha uma consistência única e típica das bebidas frozen, mantendo a qualidade e sabor natural dos ingredientes. O novo blend agrega o tradicional sabor do extrato de malte encontrado na cevada, vitaminas e sais minerais aos flocos de Ovomaltine. Já o Hot Ovomaltine tem a bebida diluída em leite e preparada em chocolateiras. Mais informações: www.icecafecompany.com.br

 

Stuzzi Gelato e Caffè

A cafeteria e gelateria Stuzzi, da Vila Madalena, lança novos sabores com o espresso Orfeu. Destaque para o Cappuccino Alla Spezia, feito com espresso e leite vaporizado com especiarias como gengibre, anis estrelado, cravo, pimenta-do-reino e canela; o Cioccolato al Marsalla é uma taça quente preparada com pedaços de chocolate do Togo (África), harmonizado com Vinho Marsala e leite vaporizado super cremoso; o Caffe Amaretto, uma mistura de licor Amaretto com espresso e leite vaporizado adoçado com ganache de chocolate branco belga Callebaut; e o Caffè Capriccio, com doce de leite, espresso, leite vaporizado e farofa de amendoim. Mais informações: www.stuzzi.com.br

 

Caffè Capriccio, do Stuzzi Gelato e Caffè.

Café do Centro

A Café do Centro também brinda a chegada do inverno com três receitas inéditas à base do seu produto. Confira!

Café Miscelânea | Ingredientes: 40 ml de calda de chocolate ou ganache + 40 ml de licor de avelã + 50 ml de Café do Centro + 150 ml de leite quente ou vaporizado + 150 g de chocolate meio amargo derretido em banho maria + 150 g de creme de leite fresco. Preparo: Prepare o café e o leite e reserve. Aqueça a taça com água quente, molhe metade da borda na calda de chocolate e depois passe suavemente nos confeitos para grudar, formando uma crosta. Coloque a calda de chocolate no fundo, adicione o licor de avelã, o café e o leite. Sirva com auxilio de uma colher.
 
Inverno | Ingredientes: 40 ml de mel + 40 ml de conhaque + 80 ml de Café do Centro + Chantilly + 1 folha de hortelã. Preparo: Prepare o café e reserve. Aqueça a taça com água quente e coloque o mel no fundo da taça. Adicione o café e em seguida faça uma flor de chantilly no canto da taça. Coloque a folha de hortelã por cima e sirva com auxilio de uma colher.

Café Anis | Ingredientes: 1 flor de anis estrelado + 30 ml de licor de anis + 50 ml de Café do Centro + 150 ml de leite quente ou vaporizado. Preparo: Prepare o café, o leite e separe. Aqueça a taça com água quente. Adicione o  licor, o café e complete a taça com o leite, decore com uma flor de anis estrelado. Mais informações: www.cafedocentro.com.br

Kopenhagen

O Mayan Capuccino é a novidade da Kopenhagen. Inspirado no chokola'h, uma bebida divina das antigas civilizações indígenas, a bebida tem base de cacau e especiarias. Servido numa taça com raspas de chocolate amargo, por cima é despejada uma mistura cremosa de espresso com pimenta, canela, chantilly e um toque de canela em pó. Mais informações: www.kopenhagen.com.br

Mayan Capuccino, da Kopenhagen.

N´O Café

Na cafeteria N´O Café, as melhores novidades ficam por conta do Tchai Mocha, uma combinação de espresso, mel e especiarias como cardomomo, cravo, canela, gengibre e noz moscada; Campos de Jordão, que leva pedaços de chocolate meio amargo, xarope de amêndoas, um cremoso leite vaporizado e espresso; e Quentão, um cappuccino temperado com cravo, canela, cardamomo, noz moscada e gengibre ralado. Mais informações: www.no-cafe.com

Vanilla Caffè

A rede de cafeterias Vanilla Caffè apresenta o AffogatoToffee, com uma bola de sorvete de vanilla, espresso, doce de leite e tubete; e o Affogato Cioccolato: uma bola de sorvete de chocolate, espresso e tubete. Mais informações: www.vanillacaffe.com.br.